Konyhafőnöki megbízás Pécs egyik frekventált terén. Kiszámítható, egyenletes forgalom. Egyszerű, könnyed bisztró stílus. Ez az a hely ahol a legtöbbet tudtam magamból megmutatni. Szezonális étlap, táblás kínálattal kiegészülve. Ez áll hozzám a legközelebb. Pontos anyag gazdálkodás és kalkuláció. A jó konyha másik két ismérve. Ezt hozom innen.