Kis bajorországi munka. Passau egyik tradicionális, mondhatni echte, bajor éttermébe. A helyhez kapcsolódott egy sörgyár is, ahol valóban kézműves, bajor sört csináltak. Tökéletes csülök illetve burgonyagombóc. Természetesen mindez német precizitással párosulva. Egyszerű, de mégis figyelemreméltó konyhatechnológiai tisztelet. A kevesebb néha több, ezt tanultam meg itt.